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餐飲行業(yè)8D可視化管理系統(tǒng)（8集）
餐飲行業(yè)8D可視化管理系統(tǒng)如何管理，本課程邀請中達恒威餐飲管理集團董事長何亞鵬老師，從餐飲行業(yè)8D可視化內(nèi)容之人員定崗、區(qū)域定編、目標定責(zé)、問題定法、物品定位、工作定時、產(chǎn)品定量、檢查定表逐一分析，提供8D 可視化具體案例剖析和工具模版，助力餐飲企業(yè)實現(xiàn)更加高效、有序的標準化運營。
類別：綜合管理 講師：何亞鵬 播放時長：03:49:33 目前學(xué)習(xí)人數(shù)：2569
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食品安全保障與風(fēng)險控制（8集）
食品安全如何做好保障和風(fēng)險控制，本課程邀請中國酒店管理協(xié)會專家宋德標老師，從把好采購驗收關(guān)入手，介紹如何把好健康衛(wèi)生關(guān)、把好清洗消毒關(guān)、把好生熟存放關(guān)、把好食品加工關(guān)、把好亞硝酸鹽關(guān)、把好工作責(zé)任關(guān)和把好應(yīng)急風(fēng)險關(guān)，助力企業(yè)做好食品安全保障工作，預(yù)防食品安全事故的發(fā)生。
類別：綜合管理 講師：宋德標 播放時長：03:18:51 目前學(xué)習(xí)人數(shù)：17185
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贏在人才-餐飲行業(yè)人才梯隊建設(shè)（5集）
餐飲市場競爭激烈，顧客需求不斷變化，要想在餐飲行業(yè)立于不敗之地，構(gòu)建一支高素質(zhì)、專業(yè)化的人才梯隊至關(guān)重要。本課程深入探討餐飲行業(yè)人才梯隊建設(shè)的奧秘，從績效管理、企業(yè)不同發(fā)展階段的用人策略、人才規(guī)劃實操等方面講解餐飲企業(yè)人才梯隊建設(shè)，幫助制定合理的人才梯隊建設(shè)方案，培養(yǎng)更多優(yōu)秀人才，提升整體競爭力。
類別：人力資源 講師：史斌 播放時長：02:59:20 目前學(xué)習(xí)人數(shù)：8306
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餐飲行業(yè)績效倍增模式（6集）
在餐飲行業(yè)中應(yīng)用好績效管理模式可以大大提高工作效率和業(yè)績表現(xiàn)。本課程邀請史斌老師為我們帶來餐飲行業(yè)績效倍增模式。從餐飲企業(yè)如何向管理要效益出發(fā)，引導(dǎo)我們?nèi)绾握_認識績效增長系統(tǒng)，分享企業(yè)KPI目標值制定與策略分析，支招目標達成的過程管理體系構(gòu)建，以及績效面談改進與績效運用，讓企業(yè)達到績效倍增效果。
類別：總裁課堂 講師：史斌 播放時長：02:44:14 目前學(xué)習(xí)人數(shù)：1416
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從選品到裝修，手把手教你開啟一家餐飲店（2集）
選擇開設(shè)餐飲店，已經(jīng)成為本多職場人士或者創(chuàng)業(yè)者的首選。雖然餐飲業(yè)準入門檻在降低，但是在沒有規(guī)劃的前提下貿(mào)然進入，最近結(jié)果可能血本無歸，因而做好必要的前提工作很重要。本課程分享了手把手教你開啟一家餐飲店，從選品、規(guī)模、選址到裝修，一步步引導(dǎo)做好開店全流程規(guī)劃，降低不必要的經(jīng)營風(fēng)險，成功開啟餐飲事業(yè)。
類別：市場營銷 講師：張向穎 播放時長：00:57:37 目前學(xué)習(xí)人數(shù)：2809
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餐飲連鎖招商加盟項目，你不知道的行業(yè)秘密（3集）
餐飲加盟一直是很多創(chuàng)業(yè)者的首選，然后很多人沒有餐飲相關(guān)經(jīng)驗，貿(mào)然進入這個行業(yè)會面臨很多的困難以及風(fēng)險，因而餐飲行業(yè)剖析必不可缺。本課程分享了餐飲連鎖招商加盟項目的核心問題以及風(fēng)險，綜述加盟的風(fēng)險點以及相關(guān)的核心問題，引導(dǎo)廣大創(chuàng)業(yè)者高效甄選合適的加盟品牌，避開投資陷阱，減少潛在風(fēng)險。
類別：市場營銷 講師：張向穎 播放時長：01:18:53 目前學(xué)習(xí)人數(shù)：2381
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餐飲銷售型員工業(yè)績倍增的自我修煉（7集）
時至今日，餐飲行業(yè)面臨的最大挑戰(zhàn)依然是提高收益和利潤空間，而要達成此目標，提升銷售專業(yè)能力實現(xiàn)銷售人員動力和能力匹配，成為企業(yè)所面臨的重要課題。本課程分享了餐飲銷售型員工業(yè)績倍增的自我修煉，引導(dǎo)員工轉(zhuǎn)變銷售理念，通過掌握專業(yè)知識、建立銷售話術(shù)等提高能力，提升銷售業(yè)績。
類別：市場營銷 講師：孫紅偉 播放時長：02:05:55 目前學(xué)習(xí)人數(shù)：2044
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餐飲企業(yè)員工知識培訓(xùn)的方法（3集）
如何系統(tǒng)地管理餐飲企業(yè)的培訓(xùn)活動，有效地實施員工知識培訓(xùn)，是企業(yè)管理者需要掌握的課題。本課程餐飲培訓(xùn)專家王前老師，將剖析目前餐飲行業(yè)培訓(xùn)管理存在的誤區(qū)，傳授管理餐飲企業(yè)員工知識培訓(xùn)的流程，分享知識培訓(xùn)四步法，幫助餐飲企業(yè)管理者做好員工知識培訓(xùn)工作，促進餐飲企業(yè)各崗位員工專業(yè)知識的提升。
類別：人力資源 講師：王前 播放時長：01:55:10 目前學(xué)習(xí)人數(shù)：8653
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餐飲標準化管理體系（3集）
餐廳服務(wù)的跟進、穩(wěn)定的菜色出品，都離不開標準化的管理，這也是確保餐廳長期穩(wěn)定經(jīng)營的基礎(chǔ)。餐飲行業(yè)應(yīng)該如何建立標準化的管理體系？本課程餐飲培訓(xùn)專家為你系統(tǒng)解析餐飲標準化管理體系的基礎(chǔ)知識、內(nèi)容，結(jié)合案例分享前廳、廚房標準化管理的方法，幫助餐廳規(guī)范管理，提升服務(wù)質(zhì)量。
類別：總裁課堂 講師：王前 播放時長：01:56:02 目前學(xué)習(xí)人數(shù)：11247
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餐廳零點服務(wù)流程（3集）
餐廳用餐時間，客人多而雜，口味需求不一，用餐時間交錯，這需要餐廳做好零點服務(wù)，保證服務(wù)態(tài)度周到熱情，同時做到服務(wù)快捷而不紊亂。本課程將為你系統(tǒng)介紹餐廳零點服務(wù)的具體流程，呈現(xiàn)每個環(huán)節(jié)的服務(wù)程序與標準，幫助服務(wù)人員樹立正確的服務(wù)質(zhì)量觀念，全面提升餐廳的服務(wù)水平，通過服務(wù)好客人就餐的全過程，提高客戶的用餐滿意度。
類別：客戶服務(wù) 講師：王前 播放時長：02:08:06 目前學(xué)習(xí)人數(shù)：13509
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餐廳擺臺服務(wù)技能提升（3集）
顧客對一家餐廳印象的好壞，與餐廳服務(wù)水平息息相關(guān)。這就要求餐廳的每一位服務(wù)人員，都必須提升自己的服務(wù)技能，這樣才能為顧客帶來周到的服務(wù)。本課程將以擺臺為例，老師結(jié)合道具輔以親身示范，為餐飲業(yè)的服務(wù)人員呈現(xiàn)全面、標準化的擺臺服務(wù)技能，提升餐飲企業(yè)服務(wù)人員的服務(wù)意識與專業(yè)技能，從而提高餐廳整體服務(wù)水平，讓顧客吃的舒心滿意。
類別：客戶服務(wù) 講師：王前 播放時長：01:43:38 目前學(xué)習(xí)人數(shù)：8340
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酒店餐飲成本控制與品質(zhì)管理（10集）
酒店餐飲成本控制離不開品質(zhì)管理，減少成本不能以犧牲品質(zhì)為代價。然而現(xiàn)在物價水平、人工成本越來越高，顧客要求也越來越高，如何解決這個難題?本課程將分享常研究、常整頓、常清潔、常規(guī)定、常清醒、常營銷六大模塊的實施標準，教你懂得成本控制與品質(zhì)管理的落地操作，通過規(guī)范完善內(nèi)部管理，減少浪費，控制成本，讓品質(zhì)得到保障。
類別：總裁課堂 講師：林長青 播放時長：05:01:33 目前學(xué)習(xí)人數(shù)：8345
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